蒸汽噴嘴流量計(jì)的測量管是一內(nèi)襯絕緣材料的非導(dǎo)磁合金短管。兩只電極沿管徑方向穿通管壁固定在測量管上。其電極頭與襯里內(nèi)表面基本齊平。勵(lì)磁線圈由雙方波脈沖勵(lì)磁時(shí)，將在與測量管軸線垂直的方向上產(chǎn)生磁通量的工作磁場。

　　此時(shí)，如果具有一定電導(dǎo)率的流體流經(jīng)測量管。將切割磁力線感應(yīng)出電動(dòng)勢。電動(dòng)勢正比于磁通量密度，測量管內(nèi)徑與平均流速的乘積。電動(dòng)勢(流量信號)由電極檢出并通過電纜送至轉(zhuǎn)換器。轉(zhuǎn)化器將流量信號放大處理后，可顯示流體流量，并能輸出脈沖，模擬電流等信號，用于流量的控制和調(diào)節(jié)。

　　蒸汽噴嘴流量計(jì)操作簡單，維護(hù)量較少，但由于長期的使用，依然會(huì)使電極出現(xiàn)臟污或磨損等情況。因此要保證測量的，應(yīng)定期對蒸汽流量計(jì)進(jìn)行檢修。對于蒸汽流量計(jì)，每次維護(hù)都必須將系統(tǒng)停運(yùn)，將管道中的液體排空，才能進(jìn)行拆卸。如果蒸汽流量計(jì)在非正常檢修期間出現(xiàn)故障，其拆裝對連續(xù)生產(chǎn)效能影響較大。因此，用戶可以針對這個(gè)問題，在安裝座上加裝一只隔離球閥，使得系統(tǒng)在不停運(yùn)的情況下，實(shí)現(xiàn)在線插拔，保證系統(tǒng)的連續(xù)穩(wěn)定運(yùn)行。

　　蒸汽噴嘴流量計(jì)具有的量程局限，非導(dǎo)電性液體的測量，如果說，在導(dǎo)電性液體的流量測量方面，電磁流量計(jì)占主導(dǎo)位置的話，則在非導(dǎo)電性液體流量測量領(lǐng)域中，電磁流量計(jì)卻無能為力，而小管徑渦街流量計(jì)更適于在該領(lǐng)域中應(yīng)用。有些渦街流量計(jì)產(chǎn)品采取模壓成型，把渦街流量計(jì)的傳感器制造成全塑料產(chǎn)品，再設(shè)置不接觸的超聲波檢測元件，對液體不測量，可用于氧化性液體和高純度液體的流量測量。在石油化工、制藥、和半導(dǎo)體領(lǐng)域中，渦街流量計(jì)得到卓有效果的運(yùn)用，如甲醇、甲苯、乙烯、丁烷液氨等，另有半導(dǎo)體財(cái)產(chǎn)純水、超凈純水等。

　　標(biāo)準(zhǔn)輸出信號已不能適應(yīng)系統(tǒng)發(fā)展要求。通訊要求數(shù)字信號，HART協(xié)議的出現(xiàn)，響應(yīng)時(shí)間輸出信號隨流量參數(shù)變化反應(yīng)的時(shí)間，對控制系統(tǒng)來說，越短越好；流量計(jì)對脈動(dòng)流，有較慢的輸出響應(yīng)。綜合性能傳感器的性能指標(biāo)是相互制約的。